¿Qué es una gran receta de lasaña sin lácteos para cocinar?
1. Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit. 2. Cocine los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete, escurra y reserve. 3. Prepare el queso ricotta vegano combinando nueces, tofu, hierbas y especias en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. 4. En una sartén grande a fuego medio, saltee las cebollas picadas, el ajo, los champiñones y las espinacas hasta que se ablanden (unos 3 minutos). 5. Agregue la salsa de tomate a la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. 6. Ensamble la lasaña: comience con una capa de fideos en el fondo de la fuente para hornear, seguida de una capa de queso ricotta vegano, luego la mezcla de vegetales de la sartén, seguida de otra capa de fideos, queso mozzarella vegano y finalmente cubra Completa con queso parmesano vegano. 7. Hornee en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que estén doradas por encima y burbujeando alrededor de los bordes. ¡Deje enfriar durante 10 minutos antes de cortar en trozos y servir!
Consejos y trucos para lasaña sin lácteos
En primer lugar, elija cuidadosamente sus sustitutos sin lácteos. Muchos quesos veganos comprados en la tienda pueden ser arenosos, por lo que es mejor buscar variedades veganas a base de nueces o coco. También puedes hacer tu propio queso ricotta con una simple combinación de anacardos, levadura nutricional y jugo de limón. Para obtener un agradable sabor a queso, ¡no olvides agregar un poco de pasta de miso para umami! Cuando coloque capas en su lasaña, no olvide la capa de "salsa blanca" que consiste en leche de almendras, mantequilla vegana y harina batida hasta que espese. ¡Esto ayuda a unir todas esas capas deliciosas! Finalmente, cubra con un poco de parmesano vegano o pan rallado para obtener una cobertura crujiente que une todo.
Sustitutos sin lácteos de los ingredientes tradicionales
El primer paso para hacer una lasaña sin lácteos es reunir todos los ingredientes necesarios. Lasaña tradicional utiliza queso ricotta, mozzarella y parmesano para su base cremosa. Sin embargo, con sustitutos veganos como la ricota de tofu y el queso vegano, puedes hacer una lasaña deliciosa y cremosa sin ningún tipo de lácteos. Puedes encontrar ricotta vegana en la mayoría de las tiendas naturistas o en línea, así como mozzarella y parmesano veganos. Además, necesitará su salsa marinara favorita (o incluso tomates triturados) y algunas hierbas frescas como albahaca y orégano para darle más sabor. Por último, ¡necesitará algunos fideos de lasaña regulares o sin gluten para unir todo!
