¿Cuáles son las mejores alternativas de queso sin lácteos?
El queso crema de tofu, con su alto contenido de proteínas, es una excelente opción para aderezos y salsas. También funciona bien en recetas como lasaña o macarrones con queso. Para el queso duro, hay varias opciones disponibles. Los copos de levadura nutricional le dan a los platos un sabor a queso cuando se espolvorean encima o se agregan a las salsas. Las pastas de queso con anacardos son perfectas para sándwiches y galletas saladas. La textura de estos quesos para untar es bastante similar a la del queso crema, por lo que vale la pena experimentar con ellos si está buscando algo para reemplazar los quesos blandos. También hay muchos quesos veganos estilo cheddar disponibles, elaborados con ingredientes como leche de soya, margarina vegana y una variedad de hierbas y especias. Estos tipos de quesos sin lácteos se pueden rallar sobre ensaladas o derretir sobre platos de pizza y pasta para obtener un auténtico sabor a queso.
Las mejores marcas de queso sin lácteos
El queso crema de tofu es una excelente alternativa al queso crema tradicional y se puede usar en una gran variedad de platos. Está hecho de soja, levadura nutricional y saborizantes veganos, por lo que es bajo en grasas y calorías, pero aún así está lleno de proteínas. Para aquellos que buscan algo un poco más cursi, prueben las tiras estilo cheddar de Daiya. Se derriten como si fueran reales y son perfectos para pizza o sándwiches a la parrilla. Los copos de levadura nutricional son otra excelente opción, ya que tienen un sabor a queso único que funciona muy bien en platos veganos como los macarrones con queso. Si buscas algo un poco más indulgente, prueba Violife Mozzarella Style Block: ¡su textura cremosa lo hace ideal para lasaña o cualquier otro plato que requiera queso derretido!
Recetas con queso sin lácteos
Ya sea que sea vegano, intolerante a la lactosa o simplemente esté buscando una alternativa más saludable al queso lácteo, existen muchas recetas que satisfarán su paladar. Para empezar, pruebe un queso crema de tofu untado en tostadas o bagels, con un poco de fruta fresca y nueces. Si te sientes más aventurero, haz tu propia lasaña vegana con queso ricotta sin lácteos. También puedes preparar unos macarrones con queso veganos rápidos sustituyendo el queso normal por mozzarella o queso cheddar vegano. Otra gran opción es usar parmesano sin lácteos como aderezo para verduras o platos de pasta. Si está buscando algo dulce, intente hacer un helado no lácteo con leche de coco y anacardos como base. ¡Las posibilidades son infinitas cuando se trata de crear deliciosas recetas con quesos sin lácteos!